近义词：豆浆

词语解释

豆乳[ dòu rǔ ]

⒈  豆浆。

英soya-bean milk;

⒉  豆腐乳的俗称。

英fermented bean curd;

引证解释

⒈  豆浆。

引宋 洪迈 《夷坚丙志·福州异猪》：“政和 元年正月， 福州 北门卖豆乳人家，猪夜生七子。”

国语辞典

豆乳[ dòu rǔ ]

⒈  豆浆。

引宋·洪迈《夷坚丙志·卷一三·福州异猪》：「政和七年正月，福州北门卖豆乳人家，猪夜生七子，但一为猪，余皆人头马足。」

近豆浆

⒉  豆腐乳的别名。参见「豆腐乳」条。

1、该产品具有豆乳和小米的复合香味，营养价值高。

2、本实验以大豆为基本原料，探讨了影响发酵酸豆乳脱腥的各种因素：大豆浸泡条件、大豆热处理条件、菌种的种类与接种量、豆乳浓度、产酸量、添加物如牛奶、糖等。

3、与常规热处理脱腥法相比，该法蛋白质得率高，无豆腥味，豆乳香甜可口。

4、研究了锌化豆乳饮料的最佳工艺。

5、同时对黑豆乳去腥、豆浆浓度进行了探讨，并确定了主要工艺参数。