寒风吹啊吹，却吹不走新年的喜气。家家户户都张灯结彩，喜气洋洋，大街小巷不时地传来噼里啪啦的鞭炮声。年夜饭中的菜香飘十里，饺子发出阵阵香气，仔细一闻，空气中竟然还弥漫着烤地瓜的味道呢！

每逢春节时，随着春风，我们来到港尾亲戚家烤地瓜。地瓜可不是用火炉烤，而是在田地里烤的呢！首先，我拿着锄头在土地上挖个坑，“嘿哟，嘿哟！”这锄头足有好几斤重，和一个大西瓜差不多，不一会儿，我就干得满头大汗。我挥洒了一下汗，继续埋头苦干。终于挖了一个坑，在用挖出来的土揉成土块儿。这项活可不容易：既要把土捏紧实，要用力，可又不能太用力，把土挤碎了。捏土块时，土灰纷纷扑面而来，呛得我直咳嗽，连打了两个喷嚏呢！大家齐心协力，捏了许多土块儿，把土块儿叠成一座空心“金字塔，”“金字塔”下面留个“门”塞满木材。紧接着大伯掏出打火机，从容不迫地走到“金字塔”前面，缓缓地弯下腰，大伯捏起一片枯叶，用打火机烧着这片枯叶，只见它慢慢地卷起来，不一会就冒烟了，大伯赶紧把它扔进木材里，木材点燃了！最后在“金字塔”上面放一些地瓜，用土埋起来就大功告成了！

过了一会儿，一阵阵清香扑鼻而来，那是年的味道！我迫不及待和亲戚一起把土翻开，地瓜像是刚从土里长出来，一点也没变化，黑乎乎的。我急不可待地抓起一个地瓜，回到座位上剥开，只见里面金黄金黄的，我一口咬下去，那清甜的味道直沁肺腑，过年的烤地瓜真甜啊，甜似蜂蜜，那甜味一直在舌尖打转，久久不离；过年的烤地瓜真酥啊，又松又脆，入口就化，像饼干一样；过年的烤地瓜真暖啊，地瓜热乎乎的，吃下去冰凉的手脚马上暖和起来。

人们对去年的回忆，对新年的盼望，家人的团聚，都在这金黄的地瓜里。烤地瓜的味道，我久久忘不了。