今年寒假，我早早做完了寒假作业。不想看电视的我出去溜达了，在我家附近，遇到了邻居家的小伙伴。“你拿着桶干什么去呀？”我问。她回答道：“我作业写好了，就想着帮妈妈洗洗衣服，让她歇息歇息！”听了她的话，我的脸一红，似乎突然想到了什么。

回到家中，看到正在给我们做早饭的妈妈。机会正好，不如让妈妈教我炒菜吧。我把自己的想法告诉妈妈，妈妈听后，一下子就答应了我的请求，打算先教我一个比较简单的凉拌菜。

妈妈先跟我简单地说了一下步骤，我就准备动手了。我先洗了黄瓜、胡萝卜、生菜等，将它们切成条和丝备用。看着躺在盘子里五颜六色的食材是那么让人赏心悦目，就是不吃也是一种享受。接着，准备最重要的酱汁，我按照妈妈的配方慢慢调配，妈妈说每种调料的分量决定着口感，因此，我格外认真。盐、糖、鸡精、料酒、酱油、醋、胡椒粉、辣椒酱，将酱汁和准备好的菜倒在一起，加入蒜泥和我最喜欢吃的香菜，再用热油一浇，搅拌均匀后就大功告成了！我得意地端着这盘“杰作”走向餐桌，弟弟见还有凉拌菜，高兴地问：“妈妈，你今天还弄了凉拌菜啊？”妈妈笑呵呵地说：“今天这可是你姐姐的杰作哦，快来尝尝吧！”弟弟一听，惊讶得不敢眨眼，吃了两口直夸味道不错！爸爸跟着吃起来，也竖起了大拇指，我听了不禁还有点小骄傲呢！

虽然这道菜比较简单，但毕竟是自己亲手做出来，对我来说也是一次不小的尝试呢！以后我会多多尝试着去做自己不会的事情，让自己越来越棒！